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恵みの雨

5月もおわりです。
お天気続きで、畑はのどがからからでしたが、昨日ようやく恵みの雨。
芽吹いたばかりの野菜たちも今朝はイキイキしました。
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ルッコラとミックスレタス
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はつか大根の根本も少し色つきました。
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ニンニク、玉ねぎ
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ハーブの花たち
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タイム
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セージ
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カモミール
つつじとかきつばた ジャーマンアイリス
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間引き野菜でサラダ
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by hyogasanso | 2013-05-31 09:09 | 菜園 | Comments(2)

スイートポテト

お隣のスカイランドさんから、サツマイモをいただきました。
上手に冬を越させたイモです。どうやってとっておいたのか
あとで教えてもらわなければ。
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まず、ザクザクにカットして、15分蒸しました。
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熱いうちに潰して、裏ごしは省略して、砂糖とバターと生クリームをまぜ、
塩も少々、ラム酒少々、サツマイモ型に丸めました。
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卵黄をぬって、200度のオーブンで10分、230度で3分
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甘さ控えめのスイートポテトです。シナモンはきらいだからいれませんでした。
おじいさんが食べると思ったのに、いらないといわれてショックでした・・・
スカイランドさん、ごちそうさまでした。
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by hyogasanso | 2013-05-28 20:41 | 料理・つけもの | Comments(4)

江戸川荘で山菜市

縁あって、江戸川荘さんから声をかけられ、
野菜つくりの仲間(種まきの会)のメンバー数人で
週に何度か野菜市をお泊りのお客様向けに開いています。
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今の時期は採れたての山菜
試食用のこごめ料理、わらび料理を作ってきてくれる人もいます。
山菜のあく抜き方法や、食べ方など丁寧に説明しながらの販売です。
採算は合いませんが、会話やふれあいが楽しくて。
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by hyogasanso | 2013-05-26 11:19 | 山菜 | Comments(2)

ガーラスキー場方面へ

5月25日
様子見がてら、おにぎりを持って、スキー場の上の方まで行ってみました。
下の方はもう山菜が伸びすぎて、あまり採れないので。
しかし、目的地まではまだ雪があって、車では入れませんでした。
しかたないので、どこということなく散策してきました。
山菜の種類だけは、たくさんとれました。
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わらび
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うど
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こしあぶら たらのめ きのめ
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ふきのとう
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たけのこ 蕗
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あとぜんまいも。
魚沼盆地をバックにぱちり。
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6月1日には、恒例の山菜ツアーです。
Sさん、お待ちしております。
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by hyogasanso | 2013-05-25 19:28 | 山菜 | Comments(2)

田植え

5月17日
前日の午後に苗を運び、田んぼの畔に配置しました
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田植えは毎年Kさんにお願いして植えてもらいます。
残念ながら写真を撮りませんでした。
これは、植えてから4日後の写真です。

5月21日
親戚のHさんの田植えの手伝いにいきました。
八海山のふもとの大自然の滋養あふれる田んぼです。
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お昼は恒例 出前と山菜ごっつお
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ばあちゃんも一緒に食べました。
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午後から家の前の田んぼ3枚
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天気に恵まれ、順調に進みました。
美しい自然の中、さわやかな一日でした。
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by hyogasanso | 2013-05-21 16:50 | 菜園 | Comments(4)

早春の山の花

5月9日
この春一番の暖かさ
山菜シーズン突入で毎日のように山へ
収穫と運動のために行っております。
今日見かけた花たちです。
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まだこれくらいの雪が残っております。
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by hyogasanso | 2013-05-10 09:05 | 自然 | Comments(5)

孫と過ごした連休

連休も終わりました
後半に孫ちゃんが泊まりに来てくれました。
慣れるまでは、ママにべったりで、人を見分けるちからがついたようです。
性格も少しずつ表れてきたような気がします。 
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いまから、調理器具に興味津々?
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久々に 全員そろい ご機嫌のひいおじいさん じいさん おじさん2 でした♥
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by hyogasanso | 2013-05-07 09:48 | | Comments(2)